Bữa sáng là bữa ăn quan trọng
giúp bạn dung nạp dinh dưỡng sau thời gian dài nghỉ ngơi, một số nguyên
tắc chọn thức ăn sáng sau đây giúp bạn luôn tỉnh táo
Ưu tiên thực phẩm thanh đạm. Không
nên ă nhiều dầu mỡ cho bữa sáng, hàm lượng chất béo cao khiến não không
được cung cấp đủ máu. Do đó cần phải hạn chế thực phẩm chiên, socola,
hamburger… nếu dùng trong bữa sáng có thể khiến bạn dễ buồn ngủ vào lúc
trưa, thiếu sự tập trung, chú ý. Những người thích ăn trứng chỉ nên
luộc, và dùng khoảng 1- 2 lần trong tuần.
Chọn thực phẩm giàu Carbohydrate – duy trì sức sống cho não. Để
bộ não hoạt động tốt cần nạp những thức ăn giàu đạm như thịt, trứng,
sữa thì cũng cần thêm những thực phẩm giàu hợp chất Carbohydrate có
nhiều trong gạo. Hợp chất này có thể trực tiếp chuyển hóa thành “nhiên
liệu” cần thiết cho não – đó chính là Glucose. Glucose chi phối từ chi
tiết của não, bao gồm suy nghĩ, trí nhớ, khả năng giải quyết vấn đề… Khi
cơ thể được cung cấp đủ Glucose, tế bào não sẽ trở nên linh hoạt và con
người luôn tràn đầy tinh thần phấn chấn.
Uống một ly cà phê làm tỉnh não bộ. Dung
nạp Cafein cũng giống như tắm nước nóng vậy, có thể làm tăng nhanh quá
trình trao đổi chất, thúc đẩy tim mạch và tính cảnh giác cao. Tuy nhiên,
nên hiểu rằng Cafein chỉ nên dùng một lượng nhỏ vừa phải mà thôi. Liều
lượng thích hợp sẽ giúp đánh thức bộ não, nhưng nếu quá liều lại gây bồn
chồn, đau đầu, run rẩy.
>>>>sam ngoc linh
Thực phẩm giàu Protein – suy nghĩ nhạy bén. Các
loại thức ăn giàu Protein như trứng, thịt có thể giúp ổn định đường
huyết và duy trì từ sáng cho đến tận buổi chiều. Ngoài ra, Tyrosine
trong Protein có thể thúc đẩy cơ thể tiết Dopamine, kích thích tố tuyến
thượng thận, giúp con người tư duy nhạy bén, phản ứng linh hoạt và nâng
cao hiệu suất học tập, làm việc.
Dopamine có thể hấp thu từ thịt heo,
thịt gà, rong biển, sữa bò và các loại đậu. Điều đáng nói hơn là các
thực phẩm từ cá biển sâu còn giàu Omega 3, là chất rất có lợi cho sức
khỏe não bộ.
Thực phẩm giàu Lecithin – ngăn ngừa lão hóa não. Lecithin
là một trong những vật chất quan trọng cho não bộ. Dưỡng chất này có
tác dụng hỗ trợ tốt cho năng lực học tập và trí nhớ trong thời gian
ngắn. Điều này là do trong Lecithin có chứa Choline, có thể nâng cao khả
năng truyền tải thông tin và sao lưu dữ liệu của bộ não. Các thực phẩm
giàu Lecithin gồm có đậu hũ, đậu nành, đậu hòa lan, trứng…
Thông tin bên lề
Qua nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng
minh rõ ràng những công dụng của Sâm Ngọc Linh như giải tỏa căng thẳng,
xả stress, chống trầm cảm, bồi bổ sức khỏe, tăng cường miễn dịch, tăng
cường sức khỏe toàn diện, chống lão hóa, bảo vệ gan…
