Một số thực phẩm có thể gây ngộ độc

Là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng hàu, cá thu, cá ngừ vây xanh đôi khi có thể gây ngộ độc do có nhiễm vi khuẩn và các hóa chất độc hại hoặc chứa hàm lượng cao thủy ngân

• sam ngoc linh

Những thực phẩm có thể gây ngộ độc

Hàu. Hàu thường bị nhiễm các độc tố, vi khuẩn và virus từ nước, điều này có thể dân tới ngộ độc thực phẩm. Buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng và yếu lả là dấu hiệu cho thấy bạn có thể có ngộ độc thực phẩm.

Động vật thân mềm hai mảnh vỏ. Ăn nhiều động vật thân mềm hai mảnh có vỏ có thể gây thiếu vitamin B1. Vitamin B1 rất cần thiết cho hoạt động của thận và hệ tiêu hóa. Ngoài ra, cần nấu chúng với nhiệt độ thích hợp vì nhiệt độ cao sẽ giúp loại bỏ các hóa chất gây hại cho lượng vitamin B1 của bạn.

Tôm. Tôm ăn động thực vật kí sinh và da của động vật chết có thể dẫn đến các phản ứng dị ứng. Chúng cũng chứa hàm lượng cao purin, sự tích tụ chất này có thể dẫn đến bệnh gút và viêm khớp.

Cá thu. Cá thu có chứa hàm lượng thủy ngân cao có thể gây độc cho hệ thần kinh. Bạn đặc biệt nên tránh ăn cá thu khi đang mang thai hoặc đang cho con bú.

Cá ngừ vây xanh. Cá ngừ vây xanh cũng có chứa hàm lượng thủy ngân cao có thể gây nguy hiểm nếu bạn đang mang thai. Thủy ngân có thể đi qua nhau thai và ảnh hưởng não và hệ thần kinh đang phát triển của em bé.

Xem thêm

Nguy cơ ung thư do uống nhiều rượu bia

Thường xuyên tiêu thụ nhiều rượu bia làm tăng nguy cơ ung thư, uống nhiều rươu bia làm tăng nguy cơ mắc ung thư miệng – họng, đại trực tràng, gan…

• sam ngoc linh

Rượu bia là một trong 10 nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Thống kê trong năm 2014 chỉ ra có 3,3 triệu người tử vong liên quan tới rượu bia. Nguyên nhân tử vong do ung thư đứng hàng thứ 4, chiếm 12,5% sau bệnh tim mạch, tiểu đường, tai nạn thương tích và bệnh tiêu hóa.

Rượu bia và ethanol được xếp vào nhóm chất gây ung thư gồm: ung thư khoang miệng, họng, thanh quản, thực quản, đại trực tràng, gan và ung thư vú ở phụ nữ. Theo đó, không có ngưỡng uống rượu bia nào là an toàn để phòng bệnh ung thư.

Uống rượu bia kể cả một lượng nhỏ cũng có nguy cơ mắc ung thư cao hơn người không uống. Các nguy cơ mắc ung thư liên quan đến rượu bia giảm dần theo thời gian từ khi ngừng uống rượu bia, nhưng có thể phải mất nhiều năm trước khi nguy cơ giảm xuống ở mức như những người bình thường chưa bao giờ uống rượu bia.

Những bằng chứng trên đã dẫn tới việc Cơ quan y tế của Anh thay đổi hướng dẫn về sử dụng đồ uống có cồn đối với nam giới. Cụ thể, nam giới không nên uống nhiều hơn 14 đơn vị mỗi tuần, mức độ tương tự cũng được khuyến cáo đối với phụ nữ. Mức độ này tương đương với 6 lon bia có độ mạnh trung bình một tuần, khi đó sẽ giữ cho nguy cơ mắc ung thư và các bệnh khác ở mức thấp. Các hướng dẫn trước đây là 21 đơn vị đối với nam và 14 đơn vị cho nữ mỗi tuần.

Đối với ung thư vú, người thường xuyên uống một lượng nhỏ rượu cũng có thể làm tăng nguy cơ. Một phụ nữ uống khoảng 1,5 đơn vị rượu một ngày có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú lên 5%; cứ uống thêm 10g/ ngày thì nguy cơ ung thư vú tăng thêm khoảng 7-12%. Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người chỉ uống một lượng nhỏ rượu cũng có nguy cơ ung thư đại trực tràng tăng 9 % so với người không uống rượu.

Xem thêm

Điều trị viêm gan C trong khoảng bao lâu?

Thời gian điều trị viêm gan C khoảng bao lâu? Một vài trường hợp sau khi điều trị vài tháng đi xét nghiệm kết quả âm tính, có phải như vậy là khỏi bệnh?

• sam ngoc linh

Điều trị viêm gan C thường kéo dài, các loại thuốc thường dùng hiện nay trong điều trị viêm gan C là Feronsure (inteferon) kết hợp với thuốc uống Razirax.

Một vài trường hợp sau khi áp dụng liệu pháp điều trị vài tháng, đi xét nghiệm định lượng âm tính, và các xét nghiệm định lượng sau mỗi 6, 9, 12 tháng đều âm tính.

Vậy sau khi ngưng điều trị thì còn phải dùng những loại thuốc đặc trị quan trọng nào nữa không? Trong ăn uống mình cần có những lưu ý gì?

Thông thường, các bác sỹ thường đưa ra khuyến cáo điều trị kéo dài 18 tháng. Tuy nhiên, với kết quả điều trị là siêu vi âm tính ở thời điểm 2 tháng, 6 tháng và 12 tháng thì có thể kéo dài thời gian điều trị đến 14-15 tháng là đạt yêu cầu.

Sau khi ngưng điều trị thì không cần dùng thêm các thuốc đặc trị nhưng vẫn có thể dùng các thuốc bảo vệ gan.

Xem thêm

Cảnh báo: Tập gym quá sức tăng nguy cơ ung thư

Tập gym để có cơ thể săn chắc khỏe mạnh là việc tốt nhưng nếu tập luyện quá sức sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, thậm chí là gây ung thư

• sam ngoc linh

Tập gym là phương pháp luyện tập rất phổ biến hiện nay, đặc biệt là ở khu vực nội thành. Tuy nhiên, nếu tập gym quá sức và không đúng cách có thể sẽ gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, trong đó bao gồm cả bệnh ung thư.

Thông thường, sau khi tập luyện hầu hết mọi người đều cảm thấy đau nhức cơ bắp, mệt mỏi… Nhiều người cho rằng đây là chuyện bình thường vì mới tập nên chưa quen. Tuy nhiên thực chất nguyên nhân của tình trạng đó là do tế bào và các mô cơ không được cung cấp đủ lượng ô-xi cần thiết, nên bị trì hoãn hoạt động dẫn đến những biểu hiện trên.

Theo các nhà nghiên cứu Canada, hầu hết những người đến phòng tập gym đều tập luyện quá sức và trên các mô cơ của họ đều xuất hiện sự căng thẳng, tế bào sinh ra những phân tử làm thay đổi cấu trúc DNA, tổn hại tế bào khỏe mạnh, gây lão hóa sớm, và nguy hiểm hơn có thể gây ung thư.

Các nhà khoa học đang tiếp tục nghiên cứu mức độ ảnh hưởng của việc tập luyện gym quá sức với cơ thể. Nếu bạn là người mới đến phòng tập thể dục thì chỉ nên tập những bài tập nhẹ nhàng, từ từ và dần dần tăng cường độ theo thời gian, tránh tập quá sức vì điều đó không giúp sức khỏe bạn tốt hơn mà còn gây hại.

Xem thêm

Tập thể dục phương pháp đơn giản giúp duy trì tuổi xuân

Tập thể dục thường xuyên không chỉ giúp bạn có vóc dáng đẹp mà còn khỏe, ngừa được nhiều bệnh nguy hiểm, duy trì tuổi thanh xuân

• sam ngoc linh

Tập thể dục không chỉ là cách rèn luyện thể lực, cải thiện tinh thần, giúp duy trì tuổi xuân hiệu quả. Những lợi ích từ tập thể dục.

Mang lại giấc ngủ ngon. Giấc ngủ ngon là chìa khóa giúp bạn duy trì tuổi xuân, và tập thể dục sẽ giúp bạn ngủ ngon. Nghiên cứu cho thấy người tập thường xuyên rơi vào giấc ngủ dễ dàng hơn và có nhiều khả năng trải nghiệm giấc ngủ sâu.

Tăng cường ham muốn tình dục. Một buổi tập thể dục đổ mồ hôi cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể, bao gồm cả phần dưới thắt lưng, tăng thêm máu làm cho bạn cảm thấy phản ứng nhanh hơn và tăng hưng phấn.

Tập thể dục còn mang lại sự tự tin về ngoại hình và cơ thể của bạn, khiến bạn cảm thấy hấp dẫn hơn và do đó tăng cường ham muốn tình dục.

Làm đẹp da. Nghiên cứu tại Canada, hóm nhỏ tuổi từ 20-84 và thấy rằng những người tập luyện thường xuyên trên 40 tuổi có làn da dẻo dai hơn, đàn hồi hơn tương tự như làn da của tuổi 20 và 30. Nhóm nghiên cứu tin rằng tập thể dục sẽ tạo ra các chất trên thân thể giúp lão hóa chậm ở da.

Cải thiện tâm trạng. Một số bằng chứng cho thấy các buổi tập thể dục có thể tạo ra những thay đổi trong dẫn truyền thần kinh có liên quan đến cảm giác thú vị, chẳng hạn như dopamine – loại hoóc môn tạo niềm vui giúp bạn cảm thấy hạnh phúc hơn

Xương chắc khỏe. Tuổi tác làm giảm mật độ xương và cơ, để giảm nguy cơ ngày cần xây dựng sức khỏe cơ bắp và xương, đặc biệt là ở phần cốt lõi và dọc theo xương sống sẽ giúp bạn tự nhiên đứng cao.

Linh hoạt hơn. Lão hóa không chỉ làm cho bạn không linh hoạt, mà còn làm cho bạn cảm giác cứng người hơn. Nhưng tập luyện thường xuyên, đặc biệt là các động tác kéo dài cơ như yoga và Pilates, giữ cho bạn dẻo da hơn.

Xem thêm

Các bệnh thường gặp gây rối loạn tiêu hóa

Rối loạn tiêu hóa đôi khi có liên quan tới các bệnh như sỏi mật, chướng bụng, viêm ruột, hội chứng ruột kích thích…

• sam ngoc linh

Các bệnh có thể gây rối loạn tiêu hóa

Hội chứng ruột kích thích (IBS). Chứơng bụng, đau bụng, đầy hơi và thay đổi trong thói quen đi tiêu gây ra IBS, tình trạng này có thể xảy ra ở 1/5 trong số chúng ta vào một thời điểm nào đó. Bạn có thể bị táo bón, tiêu chảy hoặc cả hai. Các triệu chứng phần lớn xuất hiện khi bạn ở độ tuổi hai mươi và thường trở nên nghiêm trọng hơn khi bạn bị stress. Nên uống đủ nước mỗi ngày nhưng hạn chế những đồ uống chứa caffein hoặc đồ uống có ga và bia rượu, ăn uống đều đặn, tập luyện thường xuyên và cố gắng kiểm soát stress sẽ giúp ích.

Sỏi mật. Có khoảng 2/3 số người mắc bệnh này thường bị đau vùng bụng bên phải dưới gan, nhất là sau khi ăn những thực phẩm nhiều chất béo. Sỏi mật có thể gây đau dữ dội, sốt, nôn và thậm chí là vàng da. Cắt túi mật thường không phức tạp và sẽ giải quyết được vấn đề.

Bệnh viêm ruột. Có hai loại viêm ruột chính là bệnh Crohn và viêm loét đại tràng (UC). Cả hai đều gây viêm ruột nhưng UC chỉ ảnh hưởng tới đại tràng. Bệnh Crohn dễ gây đau bụng hơn UC, nhưng cả hai đều có thể gây tiêu chảy tái phát, thường lẫn máu, cảm giác mệt mỏi, sốt và sụt cân.

Bệnh túi thừa. Đây là tình trạng những túi nhỏ ở đại tràng, giống như những bong bóng nhỏ, xuất hiện trên thành ruột do tăng áp lực trong ruột, chủ yếu là do táo bón. Đây là bệnh rất phổ biến tại Anh, bệnh hầu như không có triệu chứng cụ thể. Một vài trường hợp gây đầy hơi và đau bụng từng cơn. Nếu thức ăn đã tiêu hóa bị đọng lại trong các túi này, vi khuẩn có thể ăn chúng và nhân lên, gây viêm và nhiễm trùng, khiến người bệnh hay bị đau bụng, sốt và cảm giác không khỏe, táo bón hoặc tiêu chảy và đôi khi phân lẫn máu. Chế độ ăn nhiều chất xơ sẽ giảm nguy cơ bị các biến chứng và kháng sinh thường được kê trong những trường hợp nặng.

Chướng bụng. Mặc dù nhiều khả năng là do những nguyên nhân ít lo ngại, nhưng chướng bụng kéo dài, đau bụng, cảm giác no nhanh khi ăn có thể là dấu hiệu cảnh báo ung thư buồng trứng. Các xét nghiệm đơn giản có thể loại bỏ vấn đề này, vì vậy tốt nhất là hãy đi khám bác sĩ ngay khi bạn có những dấu hiệu này.

Xem thêm

Thực phẩm giúp thanh lọc thận, thải độc, giảm cân

Nước, súp lơ, atisô, tỏi,…là những thực phẩm có tác dụng giảm mỡ, thải độc, thanh lọc thận tốt nhất hiện nay. Nên dùng thường xuyên để có sức khỏe tốt

• sam ngoc linh

Bưởi. Giàu chất xơ và nhiều loại vitamin, bưởi có lẽ là sự lựa chọn số 1 giúp bạn giải độc cho cơ thể. Ngoài ra, bưởi còn còn có công dụng giúp bạn giảm cân bằng cách đốt cháy lượng mỡ trong cơ thể.

Nước. Nước vô cùng cần thiết cho mọi hoạt động của cơ thể, do đó để các cơ quan trong cơ thể hoạt động tốt, chúng ta cần uống đủ nước, nước thanh lọc gan, thanh lọc thận, tránh sạm da, nám da, mụn, nếp nhăn…Uống đủ nước để thận làm việc tốt, đào thải chất thải độc khỏi cơ thể.

Chanh. Chanh có tác dụng làm sạch gan rất tốt. Chanh chứa nhiều vitamin C , chất chống oxy hóa, và là một thực phẩm có tính kiềm mạnh. Chanh còn giúp làm sạch thận, tiêu hóa và phổi. Thêm nước cốt của nửa quả chanh với một cốc nước nóng sẽ giúp cho hệ tiêu hóa tốt hơn.

Súp lơ. Súp lơ kết hợp với men gan sẽ giúp cơ thể bạn dễ dàng bài tiết độc tố. Đặc biệt, Sulforaphane trong súp lơ hoạt động như một chất chống oxy hóa gián tiếp ở giai đoạn hai trong quá trình thanh lọc cơ thể. Bên cạnh tác dụng giải độc, sulforaphane trong bông cải xanh còn có tác dụng chống ung thư.

Bắp cải. Thực phẩm này có khả năng giải độc cực tốt. Tính lợi tiểu của bắp cải giúp cơ thể sẽ dàng loại bỏ những chất lỏng dư thừa cũng như các độc tố.

Hầu như các loại rau cải đều chứa lưu huỳnh làm tăng quá trình loại bỏ độc tố ở gan . Các nhà nghiên cứu cũng cho biết hàm lượng cao lưu huỳnh trong bắp cải giúp loại bỏ các chất độc, bảo vệ cơ thể và chống oxy hóa.

Atisô. Hoa atisô từ lâu đã rất nổi tiếng với tác dụng, thanh lọc giải độc, giải nhiệt, tốt cho gan. Lá gan khỏe nghĩa là khả năng thanh lọc, loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể càng tốt. Atisô còn rất giàu chất xơ, protein, magie, folate và kali, vì thế bạn nên thêm atisô vào trong chế độ ăn hàng ngày của mình để có một cơ thể khỏe mạnh và gan khỏe mạnh.

Tỏi. Tỏi giữ vai trò làm sạch và tăng cường máu. Nó chứa một lượng cao allicin và selen, có tác dụng viện trợ làm sạch trong gan, thận. Tỏi có tác dụng tốt đối với gan thận bởi nó kích hoạt các enzym gan và lần lượt đẩy các độc tố ra khỏi gan.

Yến mạch. Yến mạch nhuận trường thông tiện, thúc đẩy phân có thể tích lớn và tăng phần nước, phối hợp chất xơ thúc đẩy nhu động đường ruột, phát huy tác dụng thông tiện bài độc.

Yến mạch đã hấp chín xay ra nước cốt làm thức uống là cách chọn hay, khi xay cũng có thể thêm các vật liệu khác như táo tây, nho khô, dinh dưỡng lại càng thúc đẩy bài tiện.

Xem thêm

Vai trò của chất xơ đối với sức khỏe và một số bệnh

Chất xơ là một chất đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe, đặc biệt chất xơ có ảnh hưởng rất lớn trong việc cải thiện một số bệnh nguy hiểm

• sam ngoc linh

Chất xơ là gì và tác dụng của nó? Có rất nhiều nghiên cứu về vai trò của chất xơ đối với sức khỏe nhất là chất xơ trong việc chuyển hóa chất béo, chuyển hóa glucose và các vai trò sinh học khác như chất xơ đối với một số bệnh mạn tính nguy hiểm. Chất xơ là chất bã của thức ăn còn lại sau khi tiêu hóa, gồm các chất tạo thành vách tế bào và các chất dự trữ, bài tiết bên trong tế bào.

Chất xơ có 2 nhóm chính là: Chất xơ thực phẩm và chất xơ chức năng.

• Chất xơ thực phẩm bao gồm polysaccharid thực vật không tiêu hóa được như: cellulose, pectin, gum, hemicellulose.
• Chất xơ chức năng: có hiệu quả sinh học.

Chất xơ có 2 loại là: Chất xơ hòa tan và Chất xơ không hòa tan:

• Chất xơ hòa tan: trong chất lỏng vào đường ruột dưới dạng gel. Nguồn TP cung cấp là các loại rau, quả độ nhớt cao : rau đay, rau mồng tơi, thanh long, …
• Chất xơ không hòa tan: không hòa tan trong chất lỏng khi vào đường ruột. Nguồn TP cung cấp là các loại thực phẩm có nguồn gốc thực, các loại rau, hoa quả.

Vai trò của chất xơ đối với cơ thể. Ảnh hưởng của chất xơ trên đường tiêu hóa chủ yếu qua 2 cơ chế: Độ nhớt của chất xơ và khả năng lên men của chất xơ.

Xem thêm

Cách ăn dặm giúp trẻ khỏe mạnh chóng lớn

Không ít bậc cha mẹ phải đau đầu với tình trạng, biếng ăn chậm lớn ở trẻ, cần biết rằng chính những sai lầm của cha mẹ là một nguyên nhân gây nên điều này

• sam ngoc linh

Một trong những sai lầm của nhiều cha mẹ là thường xuyên cho trẻ nhỏ ăn thực phẩm chế biến sẵn. Trong khi chuyên gia lại khuyên nên ăn thực phẩm tươi như chuối chín, khoai lang luộc, bơ, đậu nghiền nhuyễn.

Nhiều phụ huynh chỉ cho con bú sữa hoặc ăn dặm với thực phẩm dạng bột, cháo đóng hộp mà không tập dùng thực phẩm tươi khi còn nhỏ. Hậu quả là hệ tiêu hóa gặp khó khăn trong vấn đề tiêu hóa, hiêu tiêu hóa dần trở nên yếu ớt.

Nhiều đứa trẻ lại thích dùng thức ăn chế biến sẵn hơn, chính vì thế nhiều bà mẹ đã quay lưng lại với thực phẩm tươi như rau, củ, quả vốn rất giàu các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chưa nói tới vấn đề chất bảo quản trong thực phẩm chế biến sẵn sẽ gây tác hại cho trẻ về lâu về dài.

Lời khuyên của chuyên gia là cho trẻ năn thực phẩm tươi ngay ở giai đoạn ăn dặm chứ không cần chờ đến khi bé mọc đủ răng. Hãy thử với các loại thức ăn dễ tiêu, giàu dinh dưỡng như chuối nghiền, khoai lang chín, bơ nghiền, đậu mềm, thịt gà luộc nguyên chất mềm… Khi con bắt đầu quá trình ăn dặm, hãy cho bé dùng cùng một loại thức ăn từ một đến hai lần trong một ngày.

Tập cho trẻ thói quen ăn uống lành mạnh ngay từ bé, cần phải kiên nhẫn, không nên nóng vội. Nếu trẻ chưa chịu ăn thực phẩm tươi như hướng dẫn trên, cha mẹ hãy cố gắng chờ thêm một hoặc hai tuần bởi con bạn có thể chưa sẵn sàng hoặc cần thêm thời gian để phát triển hơn một chút. Hãy tạo cơ hội cho con được chủ động hoặc thử một món khác. Nếu bạn tiếp tục cho ăn và con bạn vẫn không hứng thú hoặc không có khả năng tự nhai, hãy nói chuyện với bác sĩ chuyên khoa để được tư vấn.

Xem thêm

Ăn sô cô la thường xuyên giúp trẻ thông minh hơn

Sô cô la có những tác dụng tốt cho tim mạch và trí não, trẻ nhỏ thường xuyên ăn sô cô la có thể giúp thông minh hơn có trí nhớ và khả năng tư duy tốt hơn

• sam ngoc linh

Sô cô la từ lâu đã được biết đến với tác dụng tốt cho tim, giúp giảm nguy cơ đột quỵ, giảm tác hại của ánh nắng mặt trời.

Một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ và Úc thực hiện vừa cho biết trẻ em thường xuyên ăn sô cô la thông minh hơn, tư duy tốt hơn.

Các nhà khoa học bắt đầu nghiên cứu khả năng nhận thức của hơn 1.000 người ở thành phố New York, Mỹ từ những năm 1970. Ban đầu, nghiên cứu chỉ xem xét mối quan hệ giữa huyết áp với hoạt động não.

Các đây khoảng 15 năm, các nhà nghiên cứu bắt đầu tìm hiểu thói quen ăn uống của những người tham gia nghiên cứu. Phân tích số liệu, các nhà khoa học phát hiện những người ăn sô cô la ít nhất 1 tuần/lần có khả năng hoạt động não tốt hơn những người không ăn hoặc ăn dưới mức đó.

Não hoạt động tốt hơn nghĩa là có thể nhớ số điện thoại, danh sách mua sắm tốt hơn. Thậm chí, khả năng làm 2 việc cùng lúc cũng được cải thiện, như vừa nghe điện thoại vừa lái xe.

Nghiên cứu đã giúp củng cố một số công trình tương tự trước đó. Các nhà khoa học cho rằng ăn các thực phẩm có chứa chất flavonoid sẽ giúp cải thiện chức năng não. Sô cô la cũng có chứa chất này.

Các nhà khoa học cũng nhấn mạnh việc ăn sô cô la vừa phải, kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý là rất tốt. Nếu ăn quá nhiều sô cô la sẽ mang lại một số nguy cơ cho sức khỏe.

Xem thêm

Biến chứng nguy hiểm của bệnh trào ngược axit

Axit từ dạ dày tràn lên thực quản có thể gây ho kéo dài, khó nuốt, hôi miêng, viêm loét dạ dày tá tràng…nguy hiểm hơn cả có lẽ là ung thư thực quản


sam ngoc linh
Những tác hại mà trào ngược axit gây ra cho sức khỏe

Gây ung thư thực quản. Trào ngược axit có thể gây ung thư thực quản, nghiên cứu chỉ ra rằng cứ 1.000 bệnh nhân bị trào ngược thì có 10 người cũng bị bệnh thực quản Barret, tăng nguy cơ ung thư thực quản. Bệnh thực quản Barret xuất hiện ở những bệnh nhân bị trào ngược axit khi có thay đổi ở lớp niêm mạc ở đoạn dưới của thực quản.

Gây ho kéo dài không hết. Nhiều người bị trào ngược axit và trào ngược dạ dày thực quản, cơ vòng thực quản dưới trở nên lỏng lẻo và axit từ dạ dày có thể trào ngược lên thực quản và họng, gây kích thích và ho kéo dài.

Gây loét dạ dày tá tràng. Trào ngược axit có thể gây loét dạ dày và tá tràng. Loét dạ dày tá tràng gây loét và đau ở niêm mạc dạ dày và phải điều trị bằng kháng sinh hoặc thậm chí là phẫu thuật trong những trường hợp mạn tính.

Đầy hơi kéo dài. Bệnh nhân bị trào ngược axit luôn cảm thấy no và dạ dày có vẻ đầy, đặc biệt là giữa bữa ăn.

Đau ngực hoặc ợ nóng. Đây là một trong những triệu chứng phổ biến của trào ngược axit và xảy ra khi axit dạ dày đang trào lên thực quản.

Đau hoặc khó nuốt. Axit từ dạ dày trào lên thực quản làm tổn thương mô ở ống thực quản gây đau và khó nuốt. Khi thực quản liên tục tiếp xúc với axit, nó có thể bị chít hẹp ở đoạn dưới và thậm chí co thắt hoặc để lại sẹo.

Ảnh hưởng tới khoang miệng. Tiếp xúc mạn tính và dai dẳng của khoang miệng với khí dạ dày có thể dẫn tới sâu răng. Nguyên nhân là do men răng có thể bị mòn theo thời gian do axit hoặc do bệnh trào ngược dạ dày thực quản, một tình trạng nghiêm trọng hơn trào ngược axit.

Buồn nôn hoặc nôn. Nếu bạn liên tục có cảm giác buồn nôn hoặc nôn sau khi ăn, bạn có nguy cơ cao bị trào ngược axit nếu không có bất cứ triệu chứng nào của nhiễm trùng tiêu hóa hoặc ngộ độc thực phẩm.

Xem thêm

Ăn nhiều chất béo dễ bị ung thư ruột

Chế độ ăn chứa nhiều chất béo có thể tạo gánh nặng cho đường ruột, lâu ngày có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột vì các tế bào trong ruột bị biến đổi

• sam ngoc linh

Nghiên cứu ở chuột khi các nhà khoa học cho chuột ăn nhiều chất béo và phát hiện chúng dễ bị thay đổi các tế bào niêm mạc dạ dày dẫn tới hình thành khối ung thư hơn những con chuột được nuôi bình thường.

Phát hiện này có thể giúp giải thích những thay đổi trong các tế bào của cơ thể tạo ra mối liên quan giữa thực phẩm nhiều chất béo và tỷ lệ mắc một số bệnh ung thư cao hơn ở người thừa cân.

Các nhà khoa học cho biết mối liên quan dịch tễ học giữa chế độ ăn nhiều chất béo và ung thư đại trực tràng được báo cáo trong nhiều năm nhưng cơ chế đằng sau vẫn chưa được làm rõ. Nghiên cứu này lần đầu chỉ ra cơ chế chính xác về cách mà chế độ ăn nhiều chất béo điều chỉnh hoạt động tế bào gốc trong ruột và cách điều tiết này góp phần hình thành khối u.

Trong thí nghiệm này các nhà khoa học cho chuột ăn chất béo nhiều hơn bình thường khoảng 60% trong khoảng 9-12 tháng so với chế độ ăn phương Tây bình thường chỉ có 20-40% chất béo. Chuột đã tăng hơn 50% cân nặng so với chuột được nuôi bình thường và có nhiều khối u trong ruột hơn.

Các tác giả cho biết lượng chất béo cao đã làm tăng đáng kể lượng tế bào gốc trong ruột, tế bào “mẹ” này phát triển thành mô biệt hóa của đường ruột, cũng như làm tăng số lượng các tế bào khác bắt đầu có hành vi giống như tế bào gốc. Các tế bào gốc và các tế bào giống tế bào gốc này có thể bắt đầu phân chia không kiểm soát được dẫn tới hình thành các khối u. Điều này giải thích tại sao chế độ ăn nhiều chất béo làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng.

Xem thêm

Thực phẩm giúp phụ nữ tăng sức khỏe phòng the

Áp lực công việc, căng thẳng trong cuộc sống đôi khi khiến phụ nữ cũng gặp những rắc rối trong đời sống tình dục. Những thực phẩm giúp chị em tăng sức khỏe phòng the

• sam ngoc linh

Cũng giống như nam giới, phụ nữ vẫn gặp những rắc rối trong đời sống tình dục. Vậy làm thế nào để tăng cường, cải thiện “chuyện ấy”? Với phụ nữ cần phải có đầy đủ estrogen – hormone tình dục thì những vấn đề này sẽ được giải quyết.

Hàm lượng estrogen ở phụ nữ có thể lên, xuống, thậm chí rối loạn qua các thời kỳ khác nhau. Ở phụ nữ bình thường, estrogen bắt đầu suy giảm từ tuổi 25, giảm rõ rệt ở tuổi 35 và giảm mạnh vào thời tiền mãn kinh hoặc mãn kinh. Những người bị cắt bỏ buồng trứng do bệnh lý, bị stress hay lao lực thì quá trình có thể diễn ra sớm hơn.

Để tăng cường estrogen, có khá nhiều cách: bổ sung nội tiết tố bằng các chế phẩm sẵn có trên thị trường, tập thể dục… Ngoài ra bổ sung thực phẩm cũng là một cách hữu hiệu. Thực phẩm giúp phụ nữ tăng sức khỏe phòng the:

Đậu nành. Đậu nành và các thực phẩm từ đậu nành được coi là “thực phẩm vàng” cho chị em. Thực phẩm này chứa nhiều isoflavones – chất có cấu trúc hóa học rất gần với estrogen, giúp duy trì nội tiết tố nữ. Lưu ý đậu nành quá nhiều đường sẽ mất tác dụng.

Chocolate. Thực phẩm này chứa nhiều magiê, giúp chị em cảm thấy thoải mái. Chocolate đen chứa phenylethylamine, giúp giải phóng endorphins, tăng ham muốn tình dục.

Cá có dầu. Các loại cá giàu omega 3 như cá hồi, cá thu, cá trích làm tăng dopamine trong não, tạo cảm giác vui vẻ, hứng khởi, khiến bạn thêm ham muốn. Các loại hàu, nghêu, sò giàu kẽm không chỉ tốt cho khả năng yêu của nữ mà cho cả nam.

Một số loại hạt. Các loại hạt như macca, hạnh nhân, óc chó… cung cấp các chất dinh dưỡng vi lượng như kẽm, mangan, selen… và các vitamin nhóm B, rất tốt cho sức khỏe nói chung, cũng như duy trì nội tiết tố.

Rau họ cải và trái cây. Bông cải xanh, bông cải trắng, măng tây cùng cam, chanh, quýt… là những thực phẩm giàu vitamin C, giúp “tăng lực” phòng the vì làm tăng tuần hoàn, giúp máu đổ về cơ quan sinh dục nhiều hơn, kích thích chức năng và tăng khoái cảm. Rau cải dùng tươi công dụng càng cao.

Gừng. Gừng giúp tăng tuần hoàn máu, làm tăng ham muốn, khoái cảm ở chị em. Hương gừng kích thích hệ tuần hoàn, cho phép máu lưu thông đến mọi ngóc ngách của cơ thể, giúp các nàng hưng phấn.

Bên cạnh việc dùng thực phẩm trên, cần duy trì những thói quen tốt như tập thể dục thường xuyên ,tìm cách giảm lo âu, căng thẳng, nâng cao sức khỏe, cân bằng lại nội tiết tố, giảm cân…

Xem thêm

Những thực phẩm nên tránh để sống khỏe

Thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của một số gia đình nhưng những thực phẩm như cà chua xanh, khoai tây nảy mầm, trứng gà sống…có những tác hại ghê gớm

• sam ngoc linh

Mộc nhĩ tươi. Trong mộc nhĩ tươi có chứa một chất nhạy cảm với ánh sáng- tên là porphyrin. Sau khi ăn và tiếp xúc với ánh nắng mặt trời có thể gây viêm da, xuất hiện trạng thái ngứa, chứng phù thủng, đau nhức, có người bị phù nề thanh quản sẽ dễ gây nên tình trạng khó thở. Do đó mộc nhĩ nên phơi khô trước khi chế biến.

Cà chua xanh. Trong cà chua xanh có chứa solanine- một chất rất độc, chất độc này biến mất khi cà chua chín. Chất độc này gây ngộ độc với các biểu hiện chóng mặt, buồn nôn, nôn, có thể gây tử vong.

Trứng gà sống. Nhiều người nghĩ rằng, ăn trứng gà sống để bồi bổ, nhưng trong trứng gà sống có các chất làm cản trở sự hấp thu dinh dưỡng cơ thể và phá hoại công năng tiêu hóa của tụy tạng. Lòng trắng chưa chín khi vào cơ thể rất khó tiêu hóa, chưa kể trứng gà sống thường chữa rất nhiều vi khuẩn gây bệnh.

Măng tươi. Măng tươi có chứa rất nhiều acid cyanhydric. Acid này khi vào cơ thể có thể phân hủy ô xy, khiến các tế bào mất đi sức sống. Khi nhiễm độc măng tươi, bạn sẽ thấy ngạt thở, chóng mặt, buồn nôn, đau đầu, tụt huyết áp… Cần phải luộc măng trước khi ăn để phân hủy axit độc hại ở trên.

Khoai tây mọc mầm. Khoai tây khi mọc mầm nó sẽ sản sinh ra chất độc có tên gọi là solamine. Chất này sẽ ảnh hưởng đến dạ dày, gây hại cho hệ thần kinh trung ương. Về biểu hiện bên ngoài, nó có thể gây tiêu chảy, đau bụng, thậm chí là suy hô hấp.

Dưa muối chưa kĩ. Ăn dưa ở giai đoạn mới muối, dưa sẽ có vị cay, hăng, hơi đắng vì chưa đạt yêu cầu. Quá trình muối chua thường diễn ra trong vài ngày, vi sinh vật sẽ chuyển hóa nitrat trong các nguyên liệu thành nitric, làm hàm lượng nitric tăng cao, độ pH giảm dần. Vì thế, loại dưa này chứa nhiều nitrate, ăn vào rất có hại cho cơ thể.

Xem thêm

Bí quyết sống khỏe sống lâu của một số người trường thọ

Để sống khỏe và sống lâu, ngoài yếu tố gen di truyền thì các yếu tố khác ảnh hưởng tới tuổi thọ đó là thái độ sống tích cực, hoạt động thể chất,… 

• sam ngoc linh

Có rất nhiều người thắc mắc tại sao có rất nhiều người vẫn khỏe mạnh, sung sức dù tuổi đã cao, trong khi những người khác thì ốm yếu và tử vong sớm? Như đã nói, thì ngoài yếu tố gen thì các yếu tố sau sẽ ảnh hưởng lớn tới tuổi thọ. Đây cũng là bí quyết được một số cụ trường tho chia sẻ.

Rèn luyện cơ thể và tâm trí. Tất cả những người trong nghiên cứu trên đều nói về tầm quan trọng của việc giữ gìn tinh thần và hoạt động thể chất.

Robert – một người bán hàng, cho biết: “Tôi làm những công việc nặng nhọc trong suốt cuộc đời và tôi nghĩ rằng đó là bí quyết .”

Norman, 95 tuổi, một trong hai anh em sống thọ trên 90 kể lại: “Tôi bỏ học khi 16 tuổi và chúng tôi đã phải đi làm kể từ đó.” Còn cụ Samuel, 95 tuổi đã luôn giữ tinh thần thoải mái và vừa mới hoàn thiện cuốn sách thứ 10 của ông.

Lợi ích của việc rèn thể chất mỗi ngày là điều không thể phủ nhận. Tập thể dục thường xuyên thay đổi di truyền ngoại gen (epigenetic) của chúng ta, kích hoạt các gen cải thiện chức năng cơ bắp. Tập thể dục không chỉ bảo vệ cơ bắp mà còn bảo vệ bộ não. Thói quen này luôn có ích cho tất cả mọi người và không bao giờ quá muộn để bắt đầu.

Ăn uống lành mạnh. Nhiều người trong nghiên cứu đã đề cập đến tầm quan trọng của thực phẩm. Cụ Norman nói: “Tôi luôn luôn thích một cuộc sống yên tĩnh. Không hút thuốc hay uống rượu và luôn luôn ăn thức ăn rắn bổ ích. Không ăn các thực phẩm không có giá trị dinh dưỡng.” Anh trai của ông – Joyce, nói thêm: “Chúng tôi luôn luôn ăn uống hợp lý. Không bao giờ hút thuốc.”

Các nhà khoa học cũng đã đưa ra bằng chứng rằng trái cây và rau có thể làm giảm các gen gây ung thư hoặc có thể bảo vệ cơ thể chúng ta tránh khỏi bệnh ung thư.

Tích cực và hòa đồng. Nhiều người trong nghiên cứu đã coi thái độ sống “hạnh phúc”, “luôn luôn vui vẻ”, “không bao giờ u sầu” là bí quyết sống lâu của họ. Ví dụ điển hình là cụ Samuel, 95 tuổi, cho biết cụ luôn “quan tâm đến mọi người, quan tâm đến cuộc sống”. Cụ Sarah, 95 tuổi và em gái Mariah, 94 tuổi cũng có bí quyết tương tự.

Bạn bè và gia đình là những yếu tố quan trọng trong quá trình giảm lão hóa, giúp cho sức khỏe tinh thần tốt hơn, giảm nguy cơ tử vong sớm và có thể giúp mọi người đối phó với những căng thẳng trong cuộc sống của họ.

Xem thêm